Also known as Marie Catherine Fontaine
Alleged inventor of Camembert cheese
Top works
via Open Library + Wikidata
5 total works indexed
· 2015 · cited 17,371x
· 2011 · cited 14,071x
Maria Harel (ur. 28 kwietnia 1761 w Crouttes, Normandia, zm. 9 listopada 1844 w Vimoutiers, Orne) − domniemana twórczyni sera typu camembert, mieszkanka Normandii. Maria Harel pochodziła z Normandii, w 1791 roku miała rzekomo wymyślić ser camembert. Jej autorstwo jest kwestionowane, gdyż identyczny produkt był wytwarzany przez benedyktynów z pobliskiego klasztoru w Brie. Po uchwaleniu przez Zgromadzenie Narodowe Konstytucji cywilnej kleru, która nakładała obowiązek przysięgi państwu, zakonnicy odmówili jej i byli zmuszeni ukrywać się przed władzami. Jeden z nich mógł prawdopodobnie ukrywać się u Marii Harel i przekazać jej recepturę wytwarzania camemberta.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA
· 2011 · cited 11,262x
via Crossref · CC0
via Wikidata · CC0
via Wikidata sitelinks · CC0
Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).