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La mechouia (in arabo in arabo: سلطة مشوية, salata mashwiya) è una insalata tunisina. Si tratta di un primo piatto molto popolare nel periodo estivo, che si compone di verdure grigliate, pomodori, peperoni, cipolle e aglio e può contenere anche melanzane. Le verdure vengono grigliate al forno o sul fuoco e poi macinate insieme, speziate, quindi viene aggiunto olio d'oliva e talvolta vengono poste uova sode per la decorazione.
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Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).