Key facts
- Prepared food.name
- Moqueca
- Prepared food.caption
- Moqueca made with shrimp, cilantro, and red bell peppers.
- Prepared food.image_size
- 300px
- Prepared food.type
- soup
- Prepared food.main_ingredient
- Seafood, tomatoes, onions, lime, coriander
- Prepared food.variations
- Moqueca capixaba, moqueca baiana, moqueca paraense
- Prepared food.image
- Moqueca.jpg
- Prepared food.place_of_origin
- Brazil
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Part of
- Brazilian cuisine
- Country of origin
- Brazil
- Material used
- seafood
- Image
- Moqueca.jpg
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- Commons category
- Moquecas
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Deutsch
Moqueca ist eines der Nationalgerichte Brasiliens und gehört zur Küche Brasiliens. Das Gericht ist ein typisches Beispiel für die Vermischung von afrikanischer mit lokaler Küche. Die bekannteste Variante ist die Moqueca Baiana, ein Fischeintopf aus Fischfilets, Kokosmilch, Palmöl (Azeite de dendê) und Tomaten. Ebenfalls bekannt ist die Moqueca Capixaba, bei der das Palmöl durch Olivenöl ersetzt und Annatto (in Brasilien Colorau oder Colorífico) zur Farbgebung zugegeben wird. * Moqueca mit Fisch und Meeresfrüchten * Moqueca mit Crevetten
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA