Mousse
Sign in to saveSchaumige Süßspeisen mit crèmeartiger Konsistenz
Key facts
- Food.name
- Mousse
- Food.image
- Chocolate coffee mousse.jpg
- Food.caption
- Chocolate mousse garnished with ground cinnamon
- Food.country
- France
- Food.course
- Dessert
- Food.main_ingredient
- Whipped egg whites or whipped cream, chocolate or puréed fruit
- Food.variations
- Chocolate, vanilla, strawberry, choco vanilla, etc.
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Wikidata facts
- Subclass of
- dish
- Country of origin
- France
- Material used
- egg as food
- Image
- Chocolate coffee mousse.jpg
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- Commons category
- Mousse
- course
- dessert
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Article · Deutsch
Mousse (französisch mousse = „Schaum“) werden Speisen von schaumiger, crèmeartiger Konsistenz genannt, so insbesondere Süßspeisen wie zum Beispiel die Mousse au Chocolat, aber auch Vorspeisen aus püriertem Fleisch (beispielsweise Schinken, ‚mousse de jambon‘) oder Gemüse (beispielsweise Spargel), die durch Beimengung von Schlagsahne, Eischnee oder Gelatine, Aufschlagen und eventuell Kühlen eine schaumige, zartschmelzende Konsistenz erhalten.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA