horticultura orgánica

La horticultura orgánica o ecológica es la ciencia y el arte de cultivar frutas, verduras, flores y plantas ornamentales, usando los principios básicos de la agricultura ecológica, para mejorar y conservar los suelos, controlar las plagas y preservar variedades o cultivares ancestrales. En la misma, no se suele hacer uso del arado. La horticultura entonces requiere el trabajo humano con herramientas y maquinaria pequeña. La principal diferencia de la horticultura orgánica versus la tradicional, es que la primera se enfoca en que todos los procesos que se realicen para cultivar y cosechar sean ecológicos; mientras que la horticultura tradicional se concentra en utilización de abonos orgánicos, a veces en cantidad excesiva y la realización de grandes monocultivos, con pérdida de la biodiversidad.​ La diferencia con el agroextractivismo, es la intensivización de lo anterior, incluyendo los macrorregadios y los abonos de síntesis, que ocasionan a lo largo del tiempo la esterilidad de la tierra y la contaminación y eutrofización de las aguas.