Pinkelwurst

thumb|Sliced pinkel thumb|Grünkohl with (sweet) [[roast potatoes, Pinkel, Kochwurst, Kassler, and bacon]] Pinkel is a smoked Kaszanka (), which is a type of sausage. It is eaten mainly in northwest Germany, especially the region around Oldenburg, Bremen and Osnabrück as well as in East Frisia and Friesland.

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Subclass of: sausage
Has part: groat
Country of origin: Germany
Image: Pinkel.jpg

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La Pinkelwurst (En alemán de Frisia procede de pinkeln que significa "mear", en referencia al hecho que después de ahumar la salchicha, se cuelgan las salchichas en una barra, y la grasa gotea (parecido a lo que le pasa al jamón ibérico); el alemán del norte dice 'la salchicha está meando'("Die Wurst pinkelt")) se trata de una salchicha ahumada con abundantes hierbas, muy conocida en la cocina alemana especialmente en el norte de Alemania, y particularmente en la comarca de Oldenburg y Bremen así como en las Frisias. Esta salchicha se come exclusivamente con col verde (Grünkohl) en invierno.

Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA

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