pão de batata

O pão de batata é uma receita de pão em que a farinha de batata ou a própria batata substitui uma porção da farinha de trigo normal. Essa receita pode ser preparada de várias formas, como: ser assada em uma chapa, frigideira quente ou no forno. Pode ser fermentada ou não. E pode conter uma variedade de outros ingredientes cozidos. A proporção de batata para farinha de trigo varia significativamente de receita para receita. Algumas receitas têm a maioria de batata, enquanto outras requerem uma proporção maior de farinha de trigo. Algumas pedem purê de batata, outras pedem flocos de batata desidratados. É comercializado em muitos países, com variações nos ingredientes e métodos de cozimento