File:Roux!.jpg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons
Wikidata facts
Show 3 more facts
- Commons category
- Roux (food)
- different from
- Beurre manié
- course
- sauce
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Italiano
Il roux (pron. /ʀu/) è un composto che funge da base legante, o addensante, per salse, sughi, vellutate e minestre legate.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA