ром

Ром (англ. rum, исп. ron, фр. rhum) — крепкий спиртной напиток, изготавливаемый путём сбраживания и перегонки побочных продуктов сахарно-тростникового производства, таких как патока и тростниковый сироп. Прозрачная жидкость, получающаяся после перегонки, обычно затем выдерживается в дубовых или других бочках. Несмотря на то, что производство рома имеется в Австралии, Индии, на Реюньоне и ещё во многих местах мира, большая часть рома в мире производится на Карибах и по течению реки Демерара в Южной Америке (преимущественно на территории Гайаны). Среди основных брендов рома известны: «Ron Barceló» и «Brugal», (Доминиканская республика); «Havana Club» (Куба); «Bacardi» (Пуэрто-Рико); «Captain Morgan» (Ямайка, разливают в Великобритании), «» (Ямайка); «Mount Gay» и «BUMBU» (Барбадос); , «», «Flor De Cana» (Никарагуа); «Myers», «», «», «», «», «», «», «Angostura» (Тринидад и Тобаго); «» (Сент-Люсия); «Stroh» (Австрия); «Takamaka» (Сейшелы); «Rhum J.M.» и «Clement» (Мартиника), «Old Monk» (Индия). Существует много разновидностей рома. Светлый ром обычно используется в коктейлях, тогда как золотой и тёмный ром подходит и для кулинарии, и для коктейлей. Ром длительной выдержки (аньехо, añejo) употребляется в чистом виде или со льдом. Ром играет значительную роль в культуре большинства островов Вест-Индии и часто ассоциируется с британским королевским флотом и пиратством. Ром также был популярным средством обмена и способствовал распространению рабства. Кроме того, он послужил предлогом для австралийского ромового бунта в начале XIX века.