saag
Also known as shaak, haak
Saag, also spelled sag, saagh, saga, shaak or shak, is a leafy vegetable dish from the Indian subcontinent. It is eaten with bread, such as roti or naan, or in some regions with rice. Saag can be made from mustard greens, collard greens, basella or finely chopped broccoli along with added spices and sometimes other ingredients, such as chhena.
Key facts
- Food.name
- Saag
- Food.image
- Punjabi Sarsoon Ka Saag.JPG
- Food.caption
- sarson ka saag with makki ki roti
- Food.alternate_name
- Saaga or tuna (Odisha), shaag, shaak, saagwala
- Food.region
- Bengal, Bihar, Haryana, Jharkhand, Odisha, Punjab, Sindh, Uttarakhand
- Food.main_ingredient
- Various kinds of edible plants
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Wikidata facts
- Image
- Sarsoon Ka Saag Cooked.JPG
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Français
Le saag est un plat pendjabi à base d'épinards et de feuilles de moutarde noire, que l'on mange au Pakistan ou en Inde. Il peut être aussi préparé avec d'autres types de feuilles ou d'épices, comme la coriandre et d'autres ingrédients comme des brocolis, du gingembre, de l'ail et du piment vert ou rouge. Le saag se mange avec du pain indien, comme le roti ou le naan, ou encore le (un roti qui est fait à partir de farine de maïs). Il peut être accompagné de lassi (lait battu) et on sert le saag généralement à l'heure du dîner ou souper.
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