Key facts
- Food.name
- Shiruko
- Food.image
- Oshiruko with genmai mochi.jpg
- Food.image_size
- 300px
- Food.caption
- Shiruko with genmai mochi
- Food.country
- Japan
- Food.course
- Dessert
- Food.served
- Hot, cold
- Food.main_ingredient
- Azuki beans, mochi, sugar
- Food.similar_dish
- Zenzai, hong dou tang, patjuk
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Country of origin
- Japan
- Material used
- Vigna angularis
- Image
- Shiruko(Zenzai)6.jpg
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- Commons category
- Shiruko
- course
- dessert
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Deutsch
Shiruko (japanisch 汁粉, auch Oshiruko お汁粉, mit dem japanischen Honorativpräfix O, „お“, seltener „御“) ist ein warm serviertes japanisches Süßspeisengericht in Suppenform. Dabei existieren davon zwei Arten: Suppe mit ganzen Bohnen und Suppe mit pürierten Bohnen (koshian, こし餡, kana こしあん). Letzteres wird in Westjapan auch Zenzai (善哉, kana ぜんざい) bzw. Koshian no zenzai (こしあんのぜんざい) genannt. In der Regel wird die Süßspeise am Abend als Zwischenmahlzeit serviert. Besonders beliebt ist dieses ganzjährig gegessene Gericht in den Wintermonaten. Gegessen wird Shiruko entweder zu Hause oder in traditionellen kanmi dokoro genannten Teehäusern und bei mobilen Straßenhändlern. Heutzutage gibt es Shiruko auch als Fertiggericht zu kaufen.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA