Креветочная ферма

Креветочная ферма — одна из форм аквакультуры, занимающаяся искусственным разведением креветок, в основном из семейства Penaeidae подотряда Dendrobranchiata семейства Penaeidae (например, Penaeus monodon). Широкое коммерческое разведение креветок началось в 70-х годах XX века и было вызвано увеличением потребности в этом продукте на рынках США, Японии и Западной Европы. В 2003 году общий объем мирового производства на фермах превысил 1,6 млн тонн, а общая стоимость продукции составила около 9 миллиардов долларов США. Около трёх четвертей выращиваемых креветок производится в Азии, в частности в Китае и Таиланде. Почти вся остальная часть поступает из Латинской Америки, где крупнейшим производителем является Бразилия. В фермерских хозяйствах США пруды для разведения креветок, как правило, имеют размеры от 0,2 до 1,2 гектара и глубину до 1 м. Если сравнить закрытый способ разведения креветок и открытый в прудах Азии, то первый вариант - лучшая альтернатива для состояния окружающей среды.