Article · Polski
Passerowanie – (z fr. passer) smażenie poszczególnych produktów z tłuszczem w temperaturze 120 stopni Celsjusza w celu ekstrakcji aromatycznych i barwiących substancji.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA
Passerowanie – (z fr. passer) smażenie poszczególnych produktów z tłuszczem w temperaturze 120 stopni Celsjusza w celu ekstrakcji aromatycznych i barwiących substancji.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA