Tanghulu
Also known as Bingtang hulu
thumb|upright|Chinese haw
Key facts
- Food.name
- Tanghulu
- Food.image
- Tanghulu-shanghai.jpg
- Food.image_size
- 260px
- Food.caption
- Traditional bingtang hulu (Shanghai, 2008)
- Food.alternate_name
- Bīngtáng húlu, táng húlu, tangdun'er, tangqiu, tangzhan'er
- Food.country
- China
- Food.region
- Beijing, Tianjin, and other Northern Chinese cities
- Food.type
- Confections
- Food.main_ingredient
- Chinese haw, sugar syrup
- Chinese.t
- 糖葫蘆
- Chinese.s
- 糖葫芦
- Chinese.p
- tánghúlu
Article · Español
El tanghulu (o bīng tánghúlu) es una golosina del norte de China que consiste en un pinchito de fruta caramelizada. Los tanghulus son un dulce tradicional y popular consumido en invierno en la parte septentrional, especialmente en Pekín, Tianjin y ciudades de China del Noroeste. Están hechos de trozos de fruta confitada atravesados por un pincho de bambú de unos 20 cm de largo. Este dulce abunda a lo largo de la calle Wangfujing, en Pekín, aunque los recorren muchas zonas turísticas vendiéndolos. La fruta tradicional del tanghulu son las bayas del espino chino (Crataegus pinnatifida, en chino, 山楂; pinyin, shān zhā), redondas y de un atractivo rojo intenso, bañadas en azúcar. En la actualidad el azúcar se puede recubrir de chocolate o salpicarlo de semillas de sésamo así como utilizar otras frutas como gajos de mandarina, fresas, arándanos, uvas, trocitos de piña y plátano o rodajas de kiwi por lo que acaba pareciendo un pincho de macedonia.
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