Tripsinógeno

El tripsinógeno es una proenzima (zimógeno) secretada por el páncreas, precursora de la tripsina. Tras ser producido por las células acinares del páncreas exocrino, pasa a través del jugo pancreático al intestino delgado, donde se activa y se convierte en tripsina. El paso de tripsinógeno a tripsina es posible gracias a la enzima enteropeptidasa secretada por las células de la mucosa duodenal, esta enzima extrae el hexapeptido N terminal del tripsinógeno y lo convierte en tripsina, la forma activa. Las pequeñas cantidades de tripsina que se forman mediante este proceso actúan como catalizador de la reacción y forman a su vez más tripsina, por ello el paso de tripsinógeno a tripsina es una transformación autocatalítica. La tripsina cataliza la activación del resto de zimógenos pancreáticos liberados en el jugo. ​ ​