Tindalizzazione
Sign in to saveAlso known as Tyndallization
Tyndallization is a process from the nineteenth century for sterilizing substances, usually food, named after its inventor John Tyndall, that can be used to kill heat-resistant endospores. Although now considered dated, it is still occasionally used.
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La tindalizzazione è un metodo di sterilizzazione frazionata, in cui il riscaldamento viene applicato in modo discontinuo a temperature di 60-100 °C per 30 minuti.
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