tyndalizacja
Sign in to saveAlso known as Tyndallization
Tyndallization is a process from the nineteenth century for sterilizing substances, usually food, named after its inventor John Tyndall, that can be used to kill heat-resistant endospores. Although now considered dated, it is still occasionally used.
Article · Polski
Tyndalizacja, pasteryzacja frakcjonowana – metoda konserwacji żywności w puszkach, która polega na 2-3 krotnej pasteryzacji przeprowadzanej w odstępach 1-3-dniowych. Termin wywodzi się od nazwiska irlandzkiego uczonego Johna Tyndalla. Ze względu na koszty nie znalazła powszechnego zastosowania.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA