Key facts
- Type
- Soup
- Place of origin
- France
- Main ingredients
- Crustaceans ( lobster , langoustine , crab , shrimp or crayfish ), rice
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- Commons category
- Bisques
- native label
- bisque
- cuisine
- French cuisine
Sources (1)
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Article · Français
La bisque (de l’occitan bisca, potage) est une recette de cuisine de soupe traditionnelle de la cuisine française, à base de coulis velouté de crustacés (homard, écrevisse, crabe, araignée de mer, tourteau, crevettes…), crème fraîche, vin blanc, et fines herbes.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA