Кровяной суп

Кровяно́й суп — любой суп, в котором в качестве основного ингредиента используется кровь. Различные варианты кровяных супов существуют в кухнях разных стран мира, как то: * — традиционный словенский суп с кровью. * — филиппинский суп из свиной крови. * Кровяной пудинг (вьетн. tiết canh) — вьетнамский суп из утиной крови. * — традиционное финское блюдо из крови. * — традиционный чешский суп из свиной крови, который готовят в сезон забоя свиней. * Саксанг — индонезийское блюдо из свинины или собачатины, в которое добавляется кровь соответствующего животного и разнообразные пряности. * — шведский суп с гусиной (или иногда свиной) кровью, популярный в провинции Сконе. * Спартанская похлёбка — суп из свиной крови в древнегреческой кухне. * — кровяной суп, популярный в Шанхае (Китай). * — традиционный деликатес в Нанкине (Китай). * Фритада — мексиканское блюдо, готовящееся из крови козла (cabrito). * Хэджангук — корейский суп из застывшей бычьей крови, китайской капусты и других овощей. Известен как «средство от похмелья». * Чёрная поливка — польский и белорусский суп из свиной, гусиной или утиной крови. * Шварцзауэр — германский суп из свиной крови с уксусным маринадом и пряностями. * — литовский кровяной суп, распространённый в Дзукии. * — эквадорское блюдо, в состав которого входит кровь ягнят, авокадо и красный лук.