Also known as rice syrup, rice malt
sweetener produced by enzymatic modification of brown rice
via Wikidata · CC0
Rismalt, även kallat rissirap, är ett sötningsmedel som tillverkas av ris. Stärkelsen i riset bryts ner till sockerarter med hjälp av enzymer. Därefter reduceras mängden vätska tills en söt sirap kvarstår. Rismalt består till 65-85% av sockerarten maltos. Andra sockerarter i rismalt är (10-15%), dextrin (5-20%) och endast en liten del av glykos (2-3%).
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA
Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).