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Citrus sudachi, du japonais sudachi (スダチ / 酢橘), est une espèce d'agrumes japonais du genre Citrus de la préfecture de Tokushima. Le fruit est récolté vert pour son jus acide. Il s'agit d'un agrume de jours longs. Le mot sudachi en français désigne généralement le fruit et l'usage de ce dernier reste confidentiel en dehors du Japon.
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Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).