Conchiermaschine
Sign in to savespezielle Walzenmühle für die Schokoladenherstellung
Wikidata facts
- Image
- Hershey Conche.jpg
Show 2 more facts
- discoverer or inventor
- Rodolphe Lindt
- Commons category
- Conching machines
via Wikidata · CC0
Article · Deutsch
Die Conchiermaschine, auch kurz Conche genannt (vom span. concha, Muschel, wegen der ursprünglichen Muschelform des Troges), ist in der Schokoladenherstellung ein spezielles Knet- und Rührwerk, das den schmelzenden Charakter des Endprodukts möglich macht.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA