gurka

Cucumis sativus

SPECIES

1. KingdomPlantae
2. PhylumTracheophyta
3. ClassMagnoliopsida
4. OrderCucurbitales
5. FamilyCucurbitaceae

Native toAssam, Bangladesh, China South-Central, China Southeast, East Himalaya, Myanmar, Nepal, Thailand, West Himalaya

Observations recorded26,868

Cucumis sativus Le concombre (Cucumis sativus) est une plante potagère herbacée, rampante, de la même famille que la calebasse africaine, le melon ou la courge (famille des Cucurbitacées). C'est botaniquement un fruit qui est consommé comme un légume. Il est de la même espèce (Cucumis sativus) que le cornichon, consommé lui comme condiment[1]. La plante, qui poussait naturellement au pied de l'Himalaya, aurait été domestiquée pour la première fois en Inde il y a au moins 3 000 ans[2]. Sommaire 1 Histoire 2 Description 3 Variétés 3.1 Améliorations variétales 4 Culture 4.1 Maladies et ravageurs 5 Production 5.1 Production mondiale 5.2 Production française 6 Langue française 7 Calendrier 8 Utilisations 9 Voir aussi 10 Notes et références 11 Liens externes Histoire Originaire d'Inde[3] et plus précisément des contreforts de l'Himalaya[1], le concombre est cultivé depuis plus de 3 000 ans en Asie occidentale. Il est cité trois fois dans l'Ancien Testament[4] par les Hébreux. Il fait partie de la cuisine grecque antique (sous le nom de σικυός, sikuos) et de la cuisine romaine : selon Pline l'Ancien, les empereurs romains Auguste et Tibère sont gourmands de ces légumes dont certains sont