Ema datshi

Ema datshi, dzongkha ཨེ་མ་དར་ཚིལ་; wylie: e-ma dar-tshil, är en av de mest kända rätterna i det bhutanesiska köket, och ses som nationalrätt i Bhutan. Den är en kryddig, vegetarisk rätt som anrättas med chilipeppar av flera sorter och smält ostsås, ett slags chili- och oststuvning; "ema" betyder "chili" och "datshi" betyder "ost" på dzongkha som talas i Bhutan. Det är också vanligt att rätten innehåller lök.