تخزين الغذاء

تخزين المواد الغذائية على حد سواء هو مهارة محلية تقليدية ومهم صناعيا. يتم تخزين المواد الغذائية تقريبا من قبل كل المجتمع البشري والعديد من الحيوانات. وتخزين المواد الغذائية لديها عدة أغراض رئيسة هي: * تخزين المنتجات الغذائية النباتية والحيوانية بحصادها وتجهيزها على * تمكين اتباع نظام غذائي أكثر توازنا على مدار العام * الحد من نفايات المطبخ من خلال الحفاظ على المواد الغذائية غير المستخدمة أو غير المأكولة لاستخدامها لاحقا * الحفاظ على مخزن المواد الغذائية، مثل التوابل أو المكونات الجافة مثل الأرز والدقيق، لاستخدامها النهائي في الطبخ * الاستعداد للكوارث و وفترات ندرة الغذاء أو المجاعة * أسباب دينية (مثال: زعماء تكلف أعضاء الكنيسة لتخزين المواد الغذائية)) * حمايتها من الحيوانات أو السرقة