löksoppa

Löksoppa är en soppa innehållande lök som har sitt ursprung i Frankrike, där den var avsedd för fattiga. Det finns många olika varianter och sätt att tillaga soppan på men de gemensamma grundläggande ingredienserna är lök, buljong och bröd. Soppan är enkel och äts oftast till vardags eller som förrätt. Den är populär i Europa och i USA. Den franska versionen av löksoppa serveras med en brödskiva flytande i tallriken, ibland ostgratinerad.