膾

膾（韩语：회／膾 hoe）是一種韓國料理，即韓式生魚片，材料為切薄片的生魚肉。上桌時會在下墊粉絲。食用時蘸上醋苦椒醬（초고추장）或山葵，外面包上生菜和紫蘇，亦有以韓國泡菜包裹食用的。剩下的肉和骨可製成辣火鍋。