フェ

フェ（膾、鱠）は、朝鮮料理のうち、生で食べる魚介料理や肉料理のこと。 センソンフェ（生鮮膾、생선회）は生の魚介類（主に白身魚）を薄い切り身にしたもので、多くの店では日本語の「サシミ」（사시미）で通用する（「センソンフェ」は国語醇化運動による「サシミ」の言い換え語）。