File:Chicken_Korma.JPG · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons
Key facts
- Food.name
- Korma
- Food.image
- File:Chicken Korma.JPG
- Food.image_size
- 250px
- Food.caption
- Chicken korma
- Food.alternate_name
- Qorma
- Food.place_of_origin
- Mughal Empire
- Food.region
- IndiaPakistanBangladeshIranAfghanistan
- Food.associated_cuisine
- Mughal cuisine
- Food.served
- Hot
- Food.main_ingredient
- meat, yogurt
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Wikidata facts
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- Commons category
- Korma
- location of creation
- Maharashtra
Sources (3)
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Article · Français
Le korma (du turc kavurma), que l'on écrit aussi kormaa, qorma, khorma, ou kurma, est un plat originaire d'Asie centrale. Les légumes ou la viande sont mis à braiser avec de l’eau, du bouillon et du yaourt, de la crème ou du lait de coco ainsi que, parfois, de pâte de noix et de graines. Le (en) ainsi que le rogan josh, originaire du Cachemire, sont des korma.
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