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Key facts
- Food.name
- Migas
- Food.image
- 250px
- Food.caption
- Migas with oranges
- Food.alternate_name
- Migajas
- Food.country
- Iberia
- Food.course
- Appetiser
- Food.served
- Warm
- Food.main_ingredient
- Bread
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- Commons category
- Migas
- different from
- Migas
- course
- main course
- cuisine
- Spanish cuisine
- native label
- migas
Sources (1)
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Article · Italiano
Le migas, o migajas (letteralmente "briciole" in spagnolo), sono un piatto della cucina spagnola e portoghese avente come ingrediente principale del pane raffermo. Sono tipiche del centro-sud della penisola iberica, principalmente nelle regioni spagnole de La Mancia, Murcia, Andalusia, Estremadura e Aragona, e in quelle portoghesi dell'Alentejo e . Le migas sono un piatto molto diffuso tra i pastori, che possono sfruttare in questo modo il pane duro avanzato, anche se esistono anche le "migas de harina" ("migas di farina"), tipiche del sud-est spagnolo.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA