Orujo
Sign in to savethumb|right|A bottle of orujo (Cantabrian brand Sierra del Oso) Orujo is a pomace brandy (a liquor obtained from the distillation of marc, the solid remains left after pressing of the grape) from northern Spain. It is a transparent spirit with an alcohol content over 50% (100°US ; 87.6ºBritain and Commonwealth proof). Its name comes from the expression "aguardiente de orujo" (pomace spirit).
Wikidata facts
- Subclass of
- pomace brandy
- Country of origin
- Spain
- Image
- Orujo de hierbas-2.jpg
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Português
Orujo é um dos nomes dados em castelhano a aguardente de bagaço, que em alguns contextos, nomeadamente na Cantábria (Espanha), pode designar vários tipos de licores à base de aguardente. Em sentido lato orujo significa aguardente ou bagaço de uva ou de azeitona em castelhano. O bagaço de uva é primeiro fermentado e depois destilado. Na Galiza, os alambiques simples e tradicionais são chamados pota ou alquitara. Alquitara refere-se ao árabe árabe al-gattara ("aquele que destila"). Pota refere-se à parte inferior do forno — um grande pote feito de barro ou cobre no qual o forno é aquecido. Derivado disso, os queimadores são chamados de poteiros.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA