Pasanda
Sign in to savePasanda (, ), also called parche (, ), is a popular curry from the Indian subcontinent. It is derived from a style of food served in the court of the Mughal emperors. In a pasanda, the meat is marinated in yoghurt and spices. After cooking, cream is added to the sauce. It has become a standard type of curry served in British Indian restaurants.
Key facts
- Food.name
- Pasanda (pasande)
- Food.alternate_name
- Parche
- Food.image
- Pasanda Curry.JPG
- Food.image_size
- 300px
- Food.caption
- Pasanda curry
- Food.country
- Mughal Empire
- Food.region
- Indian subcontinent
- Food.national_cuisine
- India, Bangladesh, Pakistan
- Food.course
- Main course
- Food.main_ingredient
- Meat (lamb, goat, beef)
- Food.variations
- Poultry or seafood
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Country of origin
- Mughal Empire
- Material used
- lamb meat
- Image
- Pasanda Curry.JPG
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- course
- main course
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Español
El pasanda es un curry de carne muy popular en el y Pakistán, que tiene por orígenes los platos servidos en la Corte de los Emperadores Moghul. La denominación pasanda es una variación de la palabra hindi "pasande" o lo que traducido es "el favorito" y que se refiere al primer corte realizado en la carne y que de forma tradicional se emplea en su elaboración. La palabra tiene también relación etimológica con el urdu "Pansand" que significa "placentero".
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