Penicillium roqueforti
Also known as P roqueforti
soort uit het geslacht Penicillium
Species
SPECIES
- KingdomFungi
- PhylumAscomycota
- ClassEurotiomycetes
- OrderEurotiales
- FamilyAspergillaceae
Observations recorded542
via GBIF
Wikidata facts
- Image
- Blue Stilton Penicillium.jpg
Show 4 more facts
- Commons category
- Penicillium roqueforti
- taxon name
- Penicillium roqueforti
Article · Nederlands
Penicillium roqueforti is een schimmelsoort die hoort tot het geslacht Penicillium. De soort wordt gebruikt om blauwschimmelkazen zoals Roquefort, Danish Blue en Stilton aan de binnenkant van schimmel te voorzien. Daarmee draagt zij in hoge mate bij aan de karakteristieke smaak van deze kazen.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA