Also known as 2-(3,4-Dihydroxy-5-methoxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-1-benzopyrylium chloride, Petunidol chloride, Petunidol, 3,3',4',5,7-Pentahydroxy-5'-methoxyflavylium chloride
compuesto químico
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La petunidina es un tipo particular de antocianidina. Es un pigmento de color rojo oscuro a púrpura que se halla en muchas frutas rojas, tales como Aronia sp., Amelanchier alnifolia y la uva ( Vitis vinifera). La petunidina se forma a partir de otro pigmento, la delfinidina, a través de la acción de una enzima . En la uva se hallan formas glicosiladas de la petunidina, tales como petunidin 3-glucósido, petunidin-3-O-(6-p-cumaril) glucósido y petunidin-3-O-(6-p-acetil) glucosido.
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Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).