pirog
Sign in to savePirog (; , , ; ; ; , ; , ; ; Estonian: pirukas ): is a baked case of dough with either sweet or savory filling. The dish is common in Finnish and Eastern European cuisines.
Key facts
- Food.name
- Pirog
- Food.image
- Fish pie.JPG
- Food.image_size
- 265px
- Food.caption
- A fish pirog
- Food.alternate_name
- Pirogi
- Food.region
- Eastern Europe, Northern Europe
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Wikidata facts
- Subclass of
- dish
- Part of
- Russian cuisine
- Country of origin
- Russia
- Image
- Kurnik.jpg
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Article · Italiano
Il pirog (in russo: пирог? , plurale пироги /pira'gi/) è una pietanza di pasta ripiena, dolce o salata, cotta al forno o fritta. Esiste una grandissima quantità di ricette di pirog: le variazioni riguardano la pasta (può essere usata pasta lievitata, pasta frolla o pasta sfoglia), il ripieno (dove può essere utilizzato ciò che più piace) e l'aspetto esteriore (i piroghi possono essere chiusi, aperti o fatti con la sfoglia). Alcuni pirog vengono serviti in determinate occasioni, per esempio durante banchetti funebri o domande di matrimonio; in Russia il pirog è considerato il simbolo del focolare domestico.
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