Structure via PubChem · Public domain (PubChem)
Chemical data
- Formula
- C6H7KO6
- Molecular weight
- 214.21 g/mol
- IUPAC name
- potassium (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olate
- SMILES
- C([C@@H]([C@@H]1C(=C(C(=O)O1)O)[O-])O)O.[K+]
- InChIKey
- CONVKSGEGAVTMB-RXSVEWSESA-M
- Polar surface area
- 110 Ų
- H-bond donors
- 3
- H-bond acceptors
- 6
- Formal charge
- 0
via PubChem
Wikidata facts
- Subclass of
- chemical compound
- Mass
- 213.98796962400002
- Has use
- food additive
Show 3 more facts
- canonical SMILES
- C(C(C1C(=C(C(=O)O1)O)[O-])O)O.[K+]
- isomeric SMILES
- C([C@@H]([C@@H]1C(=C(C(=O)O1)O)[O-])O)O.[K+]
- chemical formula
- KC₆H₇O₆
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Español
El ascorbato de potasio (aparece en la literatura científica abreviadamente también como KADH) es una sal potásica del ácido ascórbico (vitamina C) de fórmula KC6H7O6. Es un antioxidante empleado en la industria alimentaria con el código E 303.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA