Wikidata facts
- Subclass of
- national dish
- Country
- Switzerland
- Country of origin
- Switzerland
- Material used
- potato
- Image
- Raclette 20040817 140816.jpg
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- Commons category
- Raclette
- different from
- Raclette du Valais
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- Raclette
- cuisine
- Swiss cuisine
- native label
- raclette
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Français
La raclette (Bratchäs en suisse allemand, Bratkäse en allemand, litt. « fromage rôti ») est une recette de cuisine traditionnelle et emblématique de la cuisine suisse. Variante des fondues au fromage, elle consiste à faire fondre du raclette et à le racler au fur et à mesure qu’il fond. Elle est traditionnellement servie avec des pommes de terre en robe des champs et accompagnée de légumes au vinaigre (cornichons, oignons).
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA