Ribollita () is a Tuscan panade (a variety of bread soup) made with bread and vegetables, often from leftovers. There are many variations, but it usually contains cannellini beans, lacinato kale, cabbage and inexpensive vegetables such as carrot, beans, chard, celery, potatoes and onion. It is often baked in a clay pot.
via Wikipedia infobox
Ribollita is een klassieke Toscaanse broodsoep gemaakt met brood en groenten. Er zijn veel variaties, maar de belangrijkste ingrediënten zijn altijd oud brood, , cavolo nero en andere koolsoorten en goedkope groenten zoals wortel, bonen, snijbiet, selderij, aardappelen en ui. Als basis wordt van de groenten een bouillon getrokken, zoals bij minestrone. Daags later wordt de soep opnieuw opgekookt en het brood toegevoegd. 'Ribollita' is Italiaans voor 'opnieuw gekookt'.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA
via Wikidata · CC0
via Wikidata sitelinks · CC0
Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).