File:Market_Bread,_Riga,_Latvia.jpg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons
Roggenbrot
Sign in to saveBrotsorte mit Anteilen von Roggenmehl
Key facts
- Type
- Bread
- Region or state
- Europe, North America
- Main ingredients
- Rye flour
via Wikipedia infobox
Nutrition · Open Food Facts
Typical values per 100 g · averaged across 166 products
cNutri-Score
3NOVA · Processed food
- Energy
- 238 kcal
- Fat
- 2.7 g
- — of which saturates
- 0.5 g
- Carbohydrates
- 41.5 g
- — of which sugars
- 4.1 g
- Fibre
- 10 g
- Protein
- 7.6 g
- Salt
- 1.15 g
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Wikidata facts
- Subclass of
- bread
- Part of
- Latvian Culture Canon
- Country
- Portugal
- Material used
- rye flour
- Image
- Ruisleipä-limppu reikäleipä reissumies hapankorppu-1.JPG
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- Commons category
- Rye bread
- topic's main category
- Category:Rye breads
- opposite of
- white bread
- different from
- rugbrød
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Deutsch
Roggenbrot ist ein mit mindestens 90 % Roggenmehl hergestelltes Brot; Brote mit geringerem Roggenanteil werden als Mischbrot bezeichnet. Es wird aus Mehl bzw. Schrot, Wasser, Hefe, Salz, Sauerteig und bei manchen Sorten mit Brotgewürzen wie Kümmel, Anis, Fenchel oder Koriander hergestellt.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA
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