نظم غذائية مستدامة

النظام الغذائي المستدام (بالإنجليزية:A sustainable food system) هو نوع من النظام الغذائي الذي يوفر غذاءً صحيًا للناس ويخلق أنظمة بيئية واقتصادية واجتماعية مستدامة تحيط بالغذاء. تبدأ النظم الغذائية المستدامة بتطوير ممارسات زراعية مستدامة ، وتطوير أنظمة توزيع أغذية أكثر استدامة ، وإنشاء أنظمة غذائية مستدامة وتقليل هدر الطعام في جميع أنحاء النظام. لقد قيل أن النظم الغذائية المستدامة لها دور مركزي في العديد من أو جميع أهداف التنمية المستدامة . وصلة=|تصغيرتحاول النظم الغذائية المستدامة أن تجمع بين معالجة ثلاث مشكلات في نفس الوقت، حيث تحاول معالجة الظواهر الاجتماعية مثل نقص التغذية ونقص المغذيات والبدانة (العبء الثلاثي لسوء التغذية) والظواهر البيئية مثل تغير المناخ إلي جانب فقدان التنوع البيولوجي وتردي الأراضي. وهذا يشمل دراسة أنماط تناول الطعام، بالنظر في تأثير إستهلاك الغذاء على موارد كوكب الأرض وصحة البشر وتعزيز احتياجات البيئة والمجتمع والاقتصاد. هذه المجموعة المتنامية من الأبحاث معترف بها من قبل مجموعة متنوعة من الهيئات الدولية مثل منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) ومنظمة الصحة العالمية (WHO).إن تزايد عدد السكان وزيادة الدخل يؤديان إلى تحويل الطلب العالمي إلى ما يعرف باسم النظام الغذائي العالمي. الذي يتطلب إتباع نظام غذائي مرتفع في البروتين الحيواني والزيوت والأملاح والأغذية المصنعة. المزيد من الأبحاث والأساليب التي ستساعد في معالجة قضايا مثل طرق الإنتاج الزراعي، نفايات الطعام، المشاكل البيئية مثل انحراف التنوع البيولوجي والاحترار العالمي، أصبحت ضرورية لتشجيع الأنظمة الغذائية المستدامة، وكذلك تحديد ما إذا كان يجب أن يكون هناك قلق بشأن النبات مقابل الحمية الحيوانية وتأثيرها على الصحة. يعد الانتقال إلى نظم غذائية مستدامة مكونًا مهمًا في معالجة أسباب تغير المناخ. وجدت مراجعة أجريت عام 2020 لصالح الاتحاد الأوروبي أن ما يصل إلى 37٪ من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية يمكن أن تُعزى إلى النظام الغذائي ، بما في ذلك إنتاج المحاصيل والثروة الحيوانية ، والنقل، وتغيير استخدام الأراضي (بما في ذلك إزالة الغابات) وفقدان الطعام وهدره. غالبًا ما تكون النظم الغذائية المستدامة في قلب برامج السياسات التي تركز على الاستدامة ، مثل برامج الصفقة الخضراء الجديدة المقترحة.