File:Marketvegetables.jpg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons
grönsak
Also known as vegetables, veggie
ätbara blad och växtdelar som primärt används i matlagning
AI overview
A vegetable is an edible plant part, such as leaves, roots, or seeds, that is commonly eaten as food. Vegetables are important to people's diets around the world and are widely sold and traded in markets for everyday consumption.
AI-generated from the Wikipedia summary — may contain errors.
Research
124,503 papers- Vegetable biology and breeding in the genomics era.ReviewScience China. Life sciences · 2023Li H, Yang X, Shang Y et al.DOI: 10.1007/s11427-022-2248-6
- Fruit and vegetable consumption and the risk of hypertension: a systematic review and meta-analysis of prospective studies.European journal of nutrition · 2023Madsen H, Sen A, Aune DDOI: 10.1007/s00394-023-03145-5
- [Fruit and vegetable consumption: what benefits, what risks?].ReviewLa Revue du praticien · 2019Amiot-Carlin MJ
- Genome-based breeding approaches in major vegetable crops.ReviewTAG. Theoretical and applied genetics. Theoretische und angewandte Genetik · 2020Hao N, Han D, Huang K et al.DOI: 10.1007/s00122-019-03477-z
Article · Svenska
Grönsaker, även benämnt vegetabilier, är en grupp livsmedel med ursprung i växtriket. Termen grönsaker är inte botanisk, utan omfattar en rad olika ätbara växter. Vilka livsmedel som hör till gruppen och vad som istället hör till frukt eller andra grupperingar beror till stor del på i vilket sammanhang livsmedlet används. Till skillnad från frukter har grönsaker ingen vetenskaplig definition. Rötter, stjälkar, blad, blommor och även vissa frukter kan betecknas som grönsaker. Frukter som även definieras som grönsaker är exempelvis paprika, tomater, squash och aubergine. Att grönsaker definieras som frukter är ovanligare, men skedde då EU definierade morötter som frukt för att marmelad gjord på morötter skulle bli godkänt. Globalt sett är grönsaker en viktig näringskälla. Grönsaker kan konsumeras färska, exempelvis i sallader, eller som grönsaksröror likt ratatouille, kokas i exempelvis soppor, ugnsrostas eller stekas.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA