زوسوي
Sign in to save, or , is a mild and thin Japanese rice soup akin to a rice-based vegetable soup. It is made from pre-cooked rice and dashi or water seasoned with either soy sauce or miso and cooked with other ingredients such as meat, seafood, mushrooms, and vegetables. It is generally served to those who are sick or otherwise feeling unwell, and is usually only served in the winter.
Key facts
- Prepared food.name
- Zōsui
- Prepared food.image
- Kinoko Zosui, at Restaurant Gusto (2012.02.26).jpg
- Prepared food.image_size
- 300px
- Prepared food.caption
- Mushroom zōsui
- Prepared food.alternate_name
- Ojiya
- Prepared food.country
- Japan
- Prepared food.type
- Soup
- Prepared food.main_ingredient
- Rice, water
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Instance of
- dish
- Part of
- Japanese cuisine
- Country
- Japan
- Country of origin
- Japan
- Material used
- rice
- Image
- Kinoko Zosui, at Restaurant Gusto (2012.02.26).jpg
Show 1 more fact
- Commons category
- Zosui
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · العربية
زوسوي (باليابانية:雑 炊، حرفياً يعني "الطهي المتنوع")، أو أوجيا (お じ や) هو حساء أرز ياباني رقيق وخفيف القوام أقرب لكونه حساء خضروات قائم على الأرز. وهو مصنوع من الأرز المطبوخ مسبقاً والماء المتبل إما مع صلصة الصويا أو الميسو مطبوخ مع مكونات أخرى مثل اللحوم والمأكولات البحرية والفطر والخضروات. وعادة ما يتم تقديمه للمرضى أو غيرهم للشعور بالارتياح، وغالباً ما يتم تقديمه فقط في فصل الشتاء. غالباً ما يتم استخدام بقايا حساء نبيمونو في حساء زوسوي كبديل للأرز. الأودون وشعيرية الرامين هي بدائل حديثة.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA