File:Real_Ale_2004-05-09_cropped.jpg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons
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Ale is a style of beer made using warm fermentation, and it's a drink with deep historical roots, particularly in England where it originally referred to a hopless beverage in medieval times. Today, ale remains a popular beer style distinguished by its brewing method, making it an important category within the broader world of beer.
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エール（英: Ale）は、ビールの一種。上面発酵で醸造される。大麦麦芽を使用し、酵母を常温で短期間で発酵させ、複雑な香りと深いコク、フルーティーな味を生み出したビールのスタイルである。 エールのほとんどは、ホップを使用する。ホップはビールの保存を助け、苦味と香りを与えて麦芽の甘味とバランスを取る。ビールの他のスタイルはラガーであり、下面発酵である。
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