File:Real_Ale_2004-05-09_cropped.jpg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons
Ale is a style of beer made using warm fermentation, and it's a drink with deep historical roots, particularly in England where it originally referred to a hopless beverage in medieval times. Today, ale remains a popular beer style distinguished by its brewing method, making it an important category within the broader world of beer.
AI-generated from the Wikipedia summary — may contain errors.
Wikidata facts
- Instance of
- beer style
- Image
- Ale Bitter.jpg
Show 2 more facts
- Commons category
- Ale (beer)
- topic's main category
- Category:Ale (beer)
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Nederlands
Ale is het resultaat van bierbrouwen, zoals men dat in het Verenigd Koninkrijk en Ierland kent. De ingrediënten en het brouwproces zijn nagenoeg hetzelfde als bij het brouwen van pils. Het verschil zit vooral in het feit dat bij de gekiemde gerst (mout) ook een deel geroosterde gerst wordt toegevoegd. De toevoeging van geroosterde gerst is verantwoordelijk voor de amber- of koperachtige kleur van het bier. Bovendien is ale per definitie bovengistend, terwijl pils ondergistend is. Wanneer de mout en de geroosterde gerst zijn samengevoegd vervolgt men het proces bij de stap brouwen. De oorsprong van het brouwen van ale ligt in Groot-Brittannië. Deze traditie is later overgewaaid naar België en Nederland. Ale staat hier bekend onder de naam 'Amber', in België ook als "speciale" (vb. Palm Speciale, ) of speciale belge (De Koninck) en dikwijls met het achtervoegsel ale in de naam (vb. , Ginder-Ale, Horse-Ale).
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA