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Bœuf bourguignon
Sign in to saveAlso known as beef Burgundy, boeuf à la Bourguignonne, boeuf a la Bourguignonne
Fleischgericht aus dem französischen Burgund
Key facts
- Alternative names
- Beef Burgundy, bœuf à la bourguignonne
- Type
- Stew
- Place of origin
- France
- Region or state
- Paris
- Main ingredients
- Beef , red wine (often red Burgundy ), beef stock , lardons , onions , bouquet garni , pearl onions , mushrooms
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Part of
- French cuisine
- Has part
- red wine
- Country of origin
- France
- Material used
- red wine
- Image
- Bœuf bourguignon 06.JPG
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- Commons category
- Beef bourguignon
- native label
- Bœuf bourguignon
- different from
- Bourguignon
Sources (3)
via Wikidata · CC0
Article · Deutsch
Bœuf bourguignon [bœf buʁ.ɡi.ɲɔ̃] ist ein Fleischgericht aus dem französischen Burgund. Es ist nach seinen beiden Hauptzutaten benannt: Rindfleisch (le bœuf) und Burgunderwein (le vin bourguignon). Die Region Burgund ist bekannt für die Rinderzucht, besonders der Rasse Charolais, und den Weinbau, etwa an der Côte de Beaune.
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