File:Hacker-Pschorr_Oktoberfest_Girl_Remix.jpg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons

EntityQ44· pop 230· linked from 4,364 articles

öl

Also known as brew

alkoholdryck gjord av jäst malt

OverviewAI-generated

Beer is a mixture and commodity with a history dating back to 3500 BCE. It is produced by breweries and made from materials including Hordeum vulgare, hops, water, and yeast. The beverage has the characteristic of bitterness. Its production involves specific ingredients such as hops, water, and yeast.

Nutritional information for beer includes 59 kcal of energy, 0.6 g of fat, 12.8 g of carbohydrates, and 8.7 g of proteins. It contains 1.7 g of sugars, 2.9 g of fiber, and 0.39 g of salt. The product is classified under the beers category in Openfoodfacts, with a Nutri-Score of c and a Nova classification of 3. There are 179 listed products in this category.

The subject is associated with the Unicode characters 🍺 and 🍻. It holds the 2022 Harmonized System Code 2203. Beer is referenced by 4,364 other encyclopedia articles. It is described by sources including the Pauly–Wissowa, Brockhaus and Efron Encyclopedic Dictionary, and the Encyclopædia Britannica 11th edition. The topic has a carbon footprint of 1.

Synthesized by Vinony from 37 facts across 4 sources: Wikidata, PubMed, Openfoodfacts, Vinony graph. Generated from structured data (not the Wikipedia text) and checked against those facts — may still contain errors.

Nutrition · Open Food Facts

Typical values per 100 g · averaged across 179 products

cNutri-Score

3NOVA · Processed food

Energy: 59 kcal
Fat: 0.6 g
— of which saturates: 0.3 g
Carbohydrates: 12.8 g
— of which sugars: 1.7 g
Fibre: 2.9 g
Protein: 8.7 g
Salt: 0.39 g

Browse on Open Food Facts →

via Open Food Facts · ODbL

Research

46,343 papers

Biopreservation of beer: Potential and constraints.ReviewBiotechnology advances · 2022Kordialik-Bogacka EDOI: 10.1016/j.biotechadv.2022.107910
Beer and Microbiota: Pathways for a Positive and Healthy Interaction.ReviewNutrients · 2023Zugravu CA, Medar C, Manolescu LSC et al.DOI: 10.3390/nu15040844
Beer and its non-alcoholic compounds in health and disease.ReviewCritical reviews in food science and nutrition · 2020Osorio-Paz I, Brunauer R, Alavez SDOI: 10.1080/10408398.2019.1696278
Beer and breastfeeding.ReviewAdvances in experimental medicine and biology · 2000Koletzko B, Lehner FDOI: 10.1007/0-306-46830-1_2
Proteomics and glycoproteomics of beer and wine.ReviewProteomics · 2022Liu S, Kerr ED, Pegg CL et al.DOI: 10.1002/pmic.202100329
Spectroscopy grains, beer composition and safety.ReviewAdvances in food and nutrition research · 2025Fox GDOI: 10.1016/bs.afnr.2025.06.003
Beer Molecules and Its Sensory and Biological Properties: A Review.ReviewMolecules (Basel, Switzerland) · 2019Humia BV, Santos KS, Barbosa AM et al.DOI: 10.3390/molecules24081568
Factors influencing the choice of beer: A review.ReviewFood research international (Ottawa, Ont.) · 2020Betancur MI, Motoki K, Spence C et al.DOI: 10.1016/j.foodres.2020.109367

via PubMed

Wikidata facts

Has part: yeast
Material used: hops
Image: NCI Visuals Food Beer.jpg

Show 21 more facts

Commons category: Beer
topic's main category: Category:Beer
equivalent class: aims.fao.org/aos/agrovoc/c_864
Commons gallery: Beer
topic has template: Template:Infobox beer
Unicode character: 🍻
has characteristic: bitterness
start time: 3500-00-00
on focus list of Wikimedia project: Wikipedia:Vital articles/Level/4
2022 Harmonized System Code: 2203
maintained by WikiProject: WikiProject Beer
topic's main Wikimedia portal: Portal:Beer
history of topic: history of beer
different from: Bier
carbon footprint: 1
produced by: brewery
P8168: Dâmbovița
exact match: purl.obolibrary.org/obo/ENVO_01000015
NCI Thesaurus ID: C66824
social media followers: 458316
hashtag: beer

Sources (10)

via Wikidata · CC0

Article · Svenska

Öl är en dryck (i huvudsak med visst innehåll av alkohol) som har producerats i uppskattningsvis 7 000 år. Det första ölet skapades troligtvis då stärkelse- och sockerrika bröd blöttes och jäste i kontakt med vilda jästsvampar. Den moderna bryggeritekniken utvecklades i huvudsak i kloster under medeltiden och de största tekniska framstegen i industrialiserandet av bryggprocessen skedde under 1700- och 1800-talen. Bryggeriindustrin är idag en multinationell miljardindustri med Kina som största producentland. Ursprungligen tillverkades öl av jäst, vatten och stärkelsebaserade ingredienser, i huvudsak korn men även vete, ris och majs. Humle började användas under slutet av det första millenniet e.Kr och idag är humle en av huvudingredienserna i de allra flesta ölsorterna. Innan dess kryddades ölen ofta med frukter, bär, honung och olika kryddor, exempelvis pors (Myrica gule), sumppors (Ledum palustre), enbär och rölleka (Achillea millefolium). Andra ingredienser kan vara potatis, kryddor och socker. Det öl som tillverkas idag kan delas in i många olika typer, som lager, ale, veteöl och spontanjäst öl. Vissa öltyper är även regionspecifika och produceras utifrån de förutsättningar som finns i regionen. Processen kallas för bryggning. Alkohol uppstår naturligt vid jäsningen, men under 2000-talet har man även lyckats producera alkoholfritt öl med godtagbar kvalitet.

Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA