カシャッサ

カシャッサ（Cachaça (ポルトガル語発音: [kaˈʃasɐ])、カシャーサとも）とは、サトウキビを原料として作られる、ブラジル原産の蒸留酒である。ピンガ（Pinga）、カニーニャ（caninha）などとも呼ばれる。ブラジルには約1万5000の蒸留所と約4000のブランドがある。 なお、同じくサトウキビを原料とするラム酒とは同類系統の蒸留酒であるため、広義ではラム酒の仲間と解釈する立場もあれば、両者は別物と解釈する立場もある。