كاتشو أ بيبي
Sign in to saveطبق الباستا من مدينة روما الإيطالية
Wikidata facts
- Instance of
- dish
- Subclass of
- pasta dish
- Country of origin
- Italy
- Material used
- peppercorn
- Image
- Cacio e pepe.jpg
Show 2 more facts
- Commons category
- Spaghetti cacio e pepe
- native label
- Pasta cacio e pepe
via Wikidata · CC0
Article · العربية
كاتشو أ بيبي (بالإيطالية: cacio e pepe) هو طبق الباستا من مدينة روما الإيطالية، ومعناها «جبن وفلفل» في لهجات إيطالية عديدة. وكما يبين الاسم، مكونات الطبق بسيطة جدا وتضم الفلفل الأسود وجبنة بيكورينو رومانو وباستا فقط. ويجب ترك كمية صغيرة من الماء المغلي مع الباستا حتى يذوب الجبن، والسكريات فيه تساعد في ربط الفلفل والجبن بالباستا أيضا. كاتشو أ بيبي عامة تُحَضَّرُ بالسباكيتي الطويل والرقيق مثل توناريلي أو الشعيرية.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA