File:Cinnamomum_verum_spices.jpg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons
cannelle
Also known as Cinnammon, True Cinnamon
épice
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Cinnamon is a spice made from the dried bark of the Cinnamomum verum tree, which can be used as strips or ground into powder. It has been valued for centuries as a flavoring ingredient in cooking and baking, and is one of the most widely used spices in the world.
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Wikidata facts
- Image
- Ground Cinnamon Powder and a Cinnamon Stick.jpg
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- Commons category
- Cinnamon spice
- water footprint
- 15526
- inception
- 2000-00-00
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Article · Français
La cannelle est une épice constituée de l'écorce intérieure de certains arbres (les canneliers) de la famille des Lauracées. Toutes les parties de la plante étant aromatiques, l'épice englobe également les fleurs, les fruits et les déchets (appelés chips) de l'arbre, qu'ils soient entiers, écrasés ou moulus. La plus connue et la meilleure des cannelles est celle issue du Cannelier de Ceylan (Cinnamomum verum), mais il en existe beaucoup d'autres, dont la cannelle de Chine, ou casse, qui est la plus ancienne répertoriée.
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