دوبيازة
Sign in to saveDopiaza (, , , meaning "two onions") is a curry that contains onions as a major ingredient. It is recorded in Mughlai cuisine in the 16th century, and occurs in both Iranian and South Asian cuisine. It has become widespread in South Asia and in British Indian cuisine.
Key facts
- Food.name
- Dopiaza
- Food.image
- frameless
- Food.caption
- Persian Shiraz-style curry with onions
- Food.region
- Afghanistan, Bangladesh, Iran, India and Pakistan
- Food.course
- Main course
- Food.main_ingredient
- Meat, onions
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Part of
- Bengali cuisine
- Country of origin
- India
- Material used
- meat
- Image
- Dopiaza.JPG
Show 2 more facts
- Commons category
- Dopiaza
- course
- main course
Sources (3)
via Wikidata · CC0
Article · العربية
دوبيازة (بالفارسية: دوپيازه) وتعني بالفارسية "بَصَلَتَين"، هو اسم طَبَقَين منفصلين أحدهما في إيران والآخر في جنوب آسيا. ويتم تحضيره من عدد من البصلات التي تُطبخ مع التوابل والكاري، يضاف البصل على مرحلتين أثناء الطهي. ومن هنا جاءت التسمية. ويتكون الطبق في العادة من اللحم سواء كان بقرياً أو لحم ضأن أو دجاج أو الجمبري، ومع ذلك يمكن تحضيره بمكونات نباتية فقط.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA